Hauptspeise

Amaranth-Bratlinge mit Avocado-Dörrtomaten-Mus und Kichererbsenpürée

Würzige Amaranth-Bratlinge mit Karotte, Cashews und Curry, serviert mit Avocado-Dörrtomaten-Mus und cremigem Kichererbsenpürée.

Hauptspeise

Linsenpfanne mit Ofengemüse und Kale-Pesto

Braune Linsen mit Ofengemüse aus Hokkaido, Roter Bete und Lauch, abgerundet mit einem frischen Federkohl-Mandel-Pesto mit Zitrone und Knoblauch.

Kekse

Triple-Coconut-Cookies mit Quinoa und Avocado

Knusprige Triple-Coconut-Cookies mit Avocado, Quinoaflocken, Cashews und rohen Schokowürfeln, bestreut mit Kokosraspeln.

Kuchen

Traumhaft saftiger, fettarmer Schokoladenkuchen

Saftiger Schokoladenkuchen mit weißen Bohnen und Kokosmilch – fettarm, glutenarm und mit intensivem Schokogeschmank durch dunkle Schokolade.

Vorspeise

Linsen-Nuggets

Herzhafte Nuggets aus Belugalinsen, Mungbohnen und Dinkelvollkorngriess mit getrockneten Tomaten und Kalamata-Oliven, goldbraun in Olivenöl gebraten.

Hauptspeise

Lasagne al forno

Herzhafte vegane Lasagne mit saftigem Sojagehackten-Bolognese, schwarzen Oliven, Rotwein und einer zarten Mandelmilch-Bechamelsauce.

Snack

Rote Rübe-Sesam-Pommes mit Knoblauch-Mayo

Knusprige Rote-Rübe-Pommes im Sesammantel mit Kurkuma, dazu eine frische vegane Knoblauch-Mayo aus Sojamilch.

Kuchen

Schneller Aprikosen Kuchen

Saftiger Aprikosenkuchen aus Weizenvollkornmehl mit Agavendicksaft und Kokosmilch, belegt mit frischen Aprikosen und ganzen Mandeln.

Hauptspeise

Zucchini-Lasagne mit Pilz-Kichererbsen-Bolognese

Glutenfreie Zucchini-Lasagne mit herzhafter Pilz-Kichererbsen-Bolognese, Rotwein und frischen Kräutern, gratiniert mit veganem Reibkäse.

Snack

Blätterteigzöpfe mit getrockneten Tomaten

Knusprige Blätterteigzöpfe mit aromatischen getrockneten Tomaten – ein schneller und eleganter Snack aus nur drei Zutaten.

Hauptspeise

Ananas-Kraut-Curry Strudel

Knuspriger Filoteig-Strudel mit einer würzigen Füllung aus Weißkraut, Ananas und Curry – süß-würzig und herrlich aromatisch.

Hauptspeise

Steirischer Bohnenstrudel

Knuspriger Strudel mit weißen Bohnen und Kidneybohnen, verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl und Apfelessig.

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